Kuidas hoiab end vormis pagar Angeelika Kang?

Angeelika Kang Foto: Liis Treimann

Kokk, kokaraamatute autor ja menukate kohvikute perenaine Angeelika Kang (44) elab keset ahvatluste mägesid, ent püsib sellest hoolimata ideaalses vormis ja särav. Tema hea vormi saladuseks on trenn ning tasakaalus toitumine, kuid tema päevast ei puudu ka paar ampsu magusat. 

ANGEELIKA MENÜÜ

Hommikusöök k 8.00

• Klaas vett koos poolest värskest sidrunist pressitud mahlaga
• Lonks Zinzino oomega-3-õli
• 1 apelsin
• 200 g maitsestamata jogurtit koos isetehtud röstitud meemüsli ja 5 kuivatatud ploomiga
• Tassike musta teed meega

Angeelika: «Klaas toasooja vett sidrunimahlaga on minu igahommikune rituaal.

Oma retsepti järgi valmistatud müsli maitsestamata jogurtiga on mu lemmikhommikusööke, mis annab pikaks ajaks täiskõhutunde. Ploomid aga mõjuvad hästi seedimisele.»

Trenn

Kerge sörkjooks pargis 45 minutit

Lõuna k 12.30

• Kanasupp Katharinenthali kohvikus, rukkileib võiga
• Pool šokolaaditartletti
• Cappuccino

Angeelika: «Tavaliselt lõunatan koos oma mehega ühes oma kohvikutest. Vahel valin supi, vahel pearoa.»

Vahepala k 16.00

• Puuviljad: pomel, kiivi ja peotäis röstitud pähkleid

Trenn 

Jooga k 17.30

Õhtusöök k 19.00

• Isetehtud läätsesalat ahjus röstitud peedi, tomatite ja avokaadoga
• Roheline Jaapani tee

Angeelika: «Jumaldan köögivilju ja läätsesid, mis hoiavad kõhu pikalt täis. Kasutan läätsesid sageli nii suppides kui ka salatites.»

Angeelika trennist

«Liigun korrapäraselt. Iga päev püüan pargis kiire kõnni või sörgi teha. Ootan kannatamatult häid ilmu, et jälle rulluisu- ja rattarajale saada. Koos mehega käime maanteeratast sõitmas, distantsid jäävad 35–55 kilomeetri vahele.  Minu iganädalasse režiimi kuulub ka kaks joogatrenni.»

Kuidas on magusaga? «Maiustustest ma loobuda ei suuda. Mõõdukas koguses luban endale ikka iga päev midagi head. Pigem väldin hilisõhtust söömist ja näksimist.»

Vitaalsus ja jõud toidus

Angeelika toiduvalikuid kommenteerib toitumisnõustaja-psühholoog Kristel Uibo (www.parimtervis.ee).

Hommikusöök

Klaas toasooja vett sidrunimahlaga on suurepärane viis päeva alustada. Müsli on hea valik, sest selles leidub rohkesti kiudaineid, mis täidavad hästi kõhtu ega tõsta veresuhkrutaset liiga äkki. Hommikusöögis on piisavalt kaltsiumi, magneesiumi, A- ja C-vitamiini, samuti on tasakaalus vajalikud valgud, rasvad, süsivesikud ja kiudained. Oomega-3-õlis on asendamatuid rasvhappeid, mida organism ise ei tooda.

Lõuna

Angeelika lõuna sisaldab vajalikke teraviljavalke, palju aeglaselt imenduvaid süsivesikuid ja piisavalt kiudaineid, mis hoiavad kõhu pikalt täis. Veidi magusat pole paha – tartlett aitab tõsta serotoniini, meie aju õnnekemikaali taset.

Vahepala

Puuvilju ja pähkleid pean kõige tervislikumaks vahepalaks üldse ning need seeduvad koos hästi. Pähklid sisaldavad küllastumata rasvhappeid ja aitavad kaasa rasvade ainevahetusele.

Õhtusöök

Õhtusöök pärast joogat on toitainete sisalduse poolest ideaalne. Selles on piisavas koguses valke, vitamiine ja mineraalaineid (foolhapet, tsinki) ning rasvu.

Menüü üldine hinnang:

Angeelika menüü on tervislik ja tasakaalus, see annab vitaalsust ja jõudu. Tal on oskused ja julgus toiduga eksperimenteerida. Menüüs on värvirikkad puu- ja köögiviljad, mis annavad vajalikke vitamiine ja mineraalaineid ning on tugeva antioksüdatiivse toimega. Kevadel soovitan toidulauale lisada elusat toitu –

idandatud seemneid, värsked maitsetaimi ning taimede võrseid ja toormahlu.

Artikkel ilmus esmakordselt Tervis Plussis 2015. aasta mais. Vaata ka teisi tervise ja liikumisega seotud artikleid www.liigume.ee lehelt!