Dieet ja kalorite lugemine on peaaegu sünonüümid, kas pole? Mustmiljon erinevat meetodit just endale sobivate päevakoguste väljaarvutamiseks ja toidupäevikud. 30 grammi juustu, supilusikas majoneesi ja poolteist kääru leiba. Tuleb tuttav ette? Mul on sulle hea uudis – kalorite lugemine on nimelt jama, kirjutab Ardi Ravalepik oma kodulehel paleo.ee.
Pidev kalorite lugemine ei vii kuhugile ning sellest on rohkem probleeme kui kasu. Tüütust ning kurnavast matemaatikast loobumisel on aga terve hulk eeliseid. Vajad rohkem selgitusi? Palun väga!
1. Kalorite lugemine on ülimalt ebatäpne
Kalorite lugemine piinliku täpsusega on võimatu. Kui sa sööd igapäevaselt 50 kilokalorit rohkem, siis teoreetiliselt peaksid sa võtma 5 aastaga 11 kilo juurde. Kogemata 50 kilokalori jagu üle süüa on aga imelihtne.
Kas sa teadsid, et kalorite koguse vahe toiduaines ja pakendi sedelil ei tohi erineda rohkem kui 20 protsenti. Viiendik. Ja kontrolli praktiliselt ei teostatagi. Kaupmehe aususe küsimus.
Restoranitoitude kalorsusel puudub aga ilmselgelt igasugune piirang. See tähendab, et su lemmikus seljankas ei pruugi olla mitte 500 kilokalorit, nagu sa arvasid, vaid hoopis 600. Sa ei saa kunagi kindel olla…
Ja kodus süüa tehes, kuidas sa arvestad praadimiseks kasutatud õli kaloreid? Kui palju imendus toidu sisse, kui palju jäi pannile (või taldrikupõhja)?
Või kuidas arvestada seda, et valkude seedimiseks põletab organism rohkem kaloreid, kui rasvade ja süsivesikute seedimiseks? See tähendab, et 100 kilokalori jagu rasvasest lihast või munast saad sa tegelikult vähem kaloreid, kui 100 kilokalori jagu kartulist või banaanist.
2. Lihased põletavad rohkem kaloreid
Mida suurem on su lihasmass, seda rohkem kaloreid vajab su keha igapäevaseks energiaks. Selleks, et kasvatada lihasmassi, pead sööma rohkem kaloreid, kui sa neid kulutad. Sellest ei saa üle ega ümber.
Mida vähem sa sööd, seda aeglasem on su ainevahetus. See tähendab, et sa põletad vähem kaloreid.
3. Kvaliteet mitte kvantiteet
Me kõik teame, et lahja jogurt sisaldab vähem kaloreid, kui tavaline jogurt. Aga kõik ei tea, miks light-tooted meile halvad on. Siin on mõned põhjused:
Toome näiteks minu isikliku lemmiku: muna. Muna on üks tihedaima toitainete sisaldusega toite tervel planeedil. Kuid enamik sellest asub just muna kollases osas. Kalorite lugeja viskab munakollase tihtipeale minema, sest üks suur munakollane sisaldab tervelt 50 kilokalorit. Munavalge seevastu vaid 20 kilokalorit. See õnnetu munavalge aga sisaldab kõigest seleeni, ei ühtegi teist mineraali ega vitamiini. Kaloreid mitte lugedes sööd sa rõõmuga ära terve muna ning su keha tänab sind selle eest.
4. Kalorid annavad eluks energiat
Asi on väga lihtne. Kalor on energia ühik. Inimene, sealhulgas tema aju, lihased ja organid vajavad eluks energiat. Süües kvaliteetset toitu, mis sisaldab piisavas koguses energiat, pole sa pidevalt väsinud ning su mõistus on terav hommikust õhtuni. Sul on jõudu jalutada, teha trenni ning olla palju aktiivsem, mis kokkuvõttes kulutab hulga rohkem kaloreid.
5. Kalorite lugemine põhjustab stressi
Võib vist julgelt väita, et keegi ei naudi kalorite lugemist-arvutamist. Keegi ei tee seda vabatahtlikult. See on lihtsalt tüütu. Ja matemaatika… enamusele meist tekitab ainuüksi see sõna stressi. Stress aga on põhjuseks tervele hulgale terviseprobleemidele, see ei lase meil nautida ei elu ega toitu.
Kuna evolutsiooniliselt on meie keha arvates stress alati seotud füüsilise stressiga (kellelegi on vaja turja karata või kellegi eest ära joosta), siis annab keha stressi tõttu rohkem energiat meie lihastele, mistõttu vurab meie seedimine alavõimsusel ja vähendab meie võimekust toidust toitaineid kätte saada.
6. Kalorite lugemisega ei kuula sa enam oma keha
Normaalne ja terve organism suudab ise märku anda, kui tal on mingist ainest puudus. Mõnikord vajad sa rohkem süsivesikuid, mõnikord rohkem rasvasid. Olgu selle põhjuseks suurem füüsiline aktiivsus, rasedus, kliima või midagi muud. Kaloreid lugedes kaotad sa võime kuulata oma keha, sest see on arvatavasti regulaarselt näljas.
Kokkuvõtteks
Tegelikult on kalorite lugemisel oma koht olemas. Ja see on poes sisseoste tehes. Jälgides silte ja sedeleid, näeme oma valikuid adekvaatsemalt. Me näeme, et rämpstoit mitte ainult ei sisalda naturaalsest toidust rohkem kaloreid, vaid selles puuduvad paljud vajalikud vitamiinid ja mineraalid.
Samuti taipame, et naturaalselt rasvased toidud nagu munakollane, maheliha, toorpiim ja või on äärmiselt toitainete tihedad – väiksema toidukogusega saad sa kõik vajalikud ained kätte.
Ära ürita paaniliselt üleliigsest rasvast vabaneda. Su keha vajab rasva. Sul endal võib seda olla liiga palju, kuid parim viis sellest vabaneda, on rahuliku tempoga ja loomulikul viisil.
Küsi endalt:
Kui sa vastasid vähemalt ühele neist küsimustest jaatavalt, siis ära loe kaloreid. Söö parem päris toitu. Kvaliteetset, toitainetihedat ja naturaalset toitu. Tee oma kõhule pai.