ARST TOOB VÄLJA ⟩ 5 toiduainet, mida peaks lõunasöögiks kindlasti vältima

Foto on illustratiivne. Foto: Farknot Architect / Shutterstock

Lõunasöök pole lihtsalt keskpäevane eine; see on oluline osa tervislikust ja tegusast päevast. Tasakaalustatud lõunaeine toetab üldist heaolu ning soodustab paremat meeleolu, paremat kognitiivset funktsiooni ja suuremat keskendumisvõimet, mis omakorda tõstab elukvaliteeti. Ameeriklasest kirurg dr Reza Tirgari on loetlenud viis asja, mida peaksime kindlasti lõunasöögiks vältima.

1. Gaseeritud joogid

Gaseeritud jooke – isegi suhkruvabasid versioone – tuleks vältida. Isegi suhkruvabad karastusjoogid sisaldavad fosforhapet, mis on hammastele ja luudele kohutav ja viib luudest kaltsiumi välja, suurendades osteoporoosi riski, väidab dr Tirgari Mirrorile antud intervjuus. 

2. Maiustused

Teiseks soovitab dr Tirgari vähendada suhkru tarbimist. «Seda on tänapäeval kõiges, mida me sööme. Suhkur on üks põletikku soodustavamaid toiduaineid. Kui vähendate oma suhkrusisaldust, lükkate oluliselt edasi diabeedi ja paljude muude tervisemurede teket.»

3. Töödeldud lihatooted

Arst lisas, et vältida tuleks ka töödeldud lihatooteid ning neid tuleks süüa vaid aeg-ajalt. Töödeldud lihatoodete tarbimine võib olla ebatervislik mitmel põhjusel. Näiteks, sisaldavad töödeldud lihatooted, nagu vorstid, singid ja lihatooted, sageli liiga palju soola ja suhkrut, mis võib kaasa tuua mitmeid terviseprobleeme, sealhulgas südamehaigusi ja kõrget vererõhku.

Lisaks on sellele lisatud kemikaale ja säilitusaineid, et pikendada säilivusaega. 

Paljud töödeldud lihatooted sisaldavad ka suures koguses küllastunud rasvu ja kaloreid, mis võivad suurendada südamehaiguste, rasvumise ja muude terviseprobleemide riski.

4. Palmiõli

Doktor kirjeldas palmiõli kui «üht ebatervislikumat küllastunud õli», mille tuleks kindlasti oma dieedist välja lõigata. Ta ütles: «Küllastunud rasvad ja õlid on surmavad ja meie keha ei suuda neid metaboliseerida.» Lisaks märkimisväärsele keskkonnamõjule, mida põhjustab palmiõli tootmisest tingitud laialdane vihmametsade maharaiumine, moodustuvad õli rafineerimise käigus kantserogeensed ühendid, mis on tervisele kahjulikud.

5. Piimatoodete liigne tarbimine

Dr Tirgari ütles, et samuti tuleks rõhku panna mõõdukale piimatoodete tarbimisele, kuna need sisaldavad palju rasvu. Mõned piimatooted, eriti täispiim ja juust, sisaldavad suures koguses küllastunud rasvu, mis võivad suurendada südamehaiguste ja kõrgenenud kolesteroolitaseme riski, kui neid tarbitakse liigselt.

Mõnel inimesel võib piimatoodete tarbimine suurel hulgal põhjustada seedeprobleeme, nagu kõhuvalu, kõhulahtisust või gaase. See võib olla seotud laktoositalumatuse või allergiaga piimatoodete vastu.

Tervislik lõuna

Tervisliku lõunasöögi valmistamisel on oluline tagada tasakaalustatud toitumine, mis sisaldab mitmekesist valikut tervislikest toiduainetest. Siin on mõned soovitused selle kohta, mida peaks sisaldama tervislik lõunasöök:

Valgurikas toit: valmistage oma lõunasöök valgurikastest toiduainetest, nagu kana, kala, oad, läätsed või tofu. Valgurikas toit aitab hoida täiskõhutunnet ja annab energiat terve päeva vältel.

Täisteratooted: eelistage täisteratoodetest valmistatud toite, nagu täisterapasta, pruun riis või täisteraleib, mis sisaldavad rohkem kiudaineid, vitamiine ja mineraalaineid.

Värsked köögiviljad: lisage oma lõunasöögile rohkelt värskeid köögivilju või salatit, et saada mitmekesine valik toitaineid, sealhulgas vitamiine, mineraalaineid ja antioksüdante.

Tervislikud rasvad: lisage oma toidule tervislikke rasvu, nagu oliiviõli, avokaadot või pähkleid, mis soodustavad toitainete imendumist ning aitavad hoida teid energilisena.

Mereannid: kasulikud oomega-3 rasvhapped.

Lõhe: lõhe on eriti rikas oomega-3-rasvhapete poolest, eriti sisaldab see EPAd (eikosapentaeenhape) ja DHAd (dokosaheksaeenhape), mis on olulised südame tervisele ja aju funktsioneerimisele.

Sardiinid: sardiinid on veel üks hea oomega-3-rasvhapete allikas, eriti DHA ja EPA poolest, ning neid peetakse ka toitainerikkaks toiduks, mis pakub kaltsiumi ja D-vitamiini.

Heeringas: heeringas sisaldab samuti olulisi oomega-3-rasvhappeid, mis aitavad vähendada põletikku, parandada südame tervist ning toetada aju ja närvisüsteemi funktsioone.

Sardiinid: sardiinid on veel üks mereannirikas oomega-3-rasvhapete allikas, mis aitavad vähendada põletikku, toetada südame tervist ja parandada üldist heaolu.

Krevetid: kuigi krevetid ei sisalda oomega-3-rasvhappeid nii palju kui teised mereannid, on need siiski madala rasvasisaldusega valgurikkad toidud, mis sisaldavad olulisi mineraale nagu tsink ja seleen.