HEA TEADA ⟩ See on tõeline supertoit, mis aeglustab vananemist

Foto: Shutterstock

Traditsiooniline Korea roog kimtši ei ole lihtsalt maitseelamus – see parandab soolestiku tervist, aitab kaalust alla võtta ja isegi aeglustab vananemist. Pole ime, et miljonid korealased naudivad seda iga päev, lisades seda pea igale toidukorrale.

Kimtši on kääritatud köögiviljaroog, mille põhikomponentideks on Hiina kapsas ja Korea redis. Unikaalse maitse loob segu tšillipulbrist, küüslaugust, ingverist ning soja- või kalakastmest. Pärast maitsestamist jäetakse kimtši purkides toatemperatuuril käärima – see võib kesta päevi, nädalaid või isegi kuid. Käärimisprotsessis tekkivad kasulikud bakterid annavad roale nii iseloomuliku maitse kui ka tervisele kasulikud omadused.

Kimtši on Korea köögi lahutamatu osa ja pered valmistavad seda sageli suuremates kogustes kord kuus. Lisaks traditsioonilisele serveerimisele sobib kimtši suurepäraselt mitmesugustesse roogadesse, alates riisist ja hautistest kuni takode, omlettide ja burgeriteni.

Mis kasu on kimtšist?

Aeglustab vananemist.

Kimtši on täis antioksüdante, mis vähendavad põletikku kehas. Regulaarne söömine vähendab krooniliste haiguste, nagu südamehaigused ja isegi teatud vähivormid, riski.

Toetab seedimist.

Probiootikumide rohkus säilitab tervislikku soolestiku mikrobioomi, mis omakorda toetab paremat seedimist, vaimset tasakaalu ja südant.

Tugevdab immuunsüsteemi.

Kimtšisse tekivad käärimise tõttu kasulikud bakterid, mis tugevdavad immuunsüsteemi ja aitavad paremini võidelda nakkustega.

Parandab kolesteroolitaset.

Uuringud näitavad, et kimtši alandab halba kolesterooli ja tõstab head, toetades niiviisi südame-veresoonkonna tervist.

Aitab kaalust alla võtta.

Madala kalorsusega kimtši sisaldab probiootikume, mis kiirendavad ainevahetust ja vähendavad keharasva. Samal ajal täidab see kõhu pikaks ajaks, nii et saad vähem kaloreid, kuid rohkelt naudingut.

Kimtši pole ainult toit – see on maitsetest ja tervislikkusest pakatav kunstiteos, mis lisab särtsu igale toidulauale ja hoiab keha noore ning tervena, kirjutab Express.