RETSEPT ⟩ Kiirelt valmiv kreemine lõhesupp

Foto: Unsplash

Kas sina tead, mis sobiks kergeks õhtusöögiks paremini kui üks mahe lõhesupp? Meie ei tea. Selle tõttu otsustasime ka sulle täna ühte mõnusat lõhepüreesuppi tutvustada.

Vaja läheb:

• 6 spl oliiviõli
• 1 sibulat
• 1 väikest porrut
• 1 punast paprikat
• 2-3 küüslauguküünt
• 1 sidrunit
• 2 loorberilehte
• 400 g purustatud tomateid
• 10 dl kalaleent
• paprikapulbrit
• 800 g nahata lõhefileed
• 2 dl hapukoort
• meresoola, musta pipart

Keeda leeme valmistamiseks tükeldatud lõhefilee koos loorberilehtede ja pipraga 10-15 minutit. Seejärel tõsta lõhe leemest välja ja kurna leem läbi sõela. Valmista ette köögiviljad. Kuumuta köögiviljatükid õlis ning hoia neid kaane all umbes 15 minut, aeg-ajalt segades. Lisa sidrunimahl, riivitud koor ja purustatud tomatid ning hauta 5 minutit. Lisa kalaleem ja paprika ning hauta veel 30 minutit. Lõpuks lisa keedetud lõhe ja lase supil jahtuda. Püreesta ja lisa koor, maitseained ning kuumuta ettevaatlikult veel mõne minuti jooksul.

Head isu!