Kuidas valmistada ahjukartuleid selliselt, et need jääksid seest pehmed ja mõnusad, kuid pealt krõbedad ja kuldsed? Iga kodukokk teab, et see ei pruugi sugugi lihtne ülesanne olla.
Juhime tähelepanu, et artikkel on rohkem kui viis aastat vana ning kuulub meie arhiivi. Ajakirjandusväljaanne ei uuenda arhiivide sisu, seega võib olla vajalik tutvuda ka uuemate allikatega.
Tippkokk paljastab täiuslike ahjukartulite valmistamise nipi
Michelini tähte omav tippkokk Heston Blumenthal aga paljastab saladuse: trikk on eelkeetmises. Ning kuigi seda trikki teavad paljud ja usuvad, et kümnest minutist piisab, siis Blumenthal kinnitab, et eelkeetma peaks veel kauem – 20 minutit.
Mail Online vahendab, et Blumenthal soovitab ka kartulikoored keeduvette lisada, mis annab mugulatele parema meki. Seejärel küpseta kartuleid ahjus, nagu tavaliselt, kuid tulemus peaks saama ideaalne.
Mis on sinu ahjukartulite küpsetamise salatrikk? Kirjuta kommentaaridesse või tule kommenteeri Perefoorumis!